Ingrédients pour 6 personnes
- 1 blanc d’œuf
- 100g de fromage blanc
- 30 g de sucre
- 250 g de fraises « Au jardin des fraises »
- 1 cuil. à café de jus de citron
- 1 pincée de sel
Préparation
- Rincez et équeutez les fraises. En mettre quelques-une de côté pour décorer les verrines.
- Mixez le reste des fraises avec 10g de sucre et le jus de citron.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Mélangez le fromage blanc avec le reste de sucre, puis incorporez délicatement les blancs en neige.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Mélangez le fromage blanc avec le reste de sucre, puis incorporer délicatement les blancs en neige.
- Décorez avec les fraises restantes.
- Réservez au frais pendant 2 heures avant de déguster.
Bon appétit !
